One-Pot Wiener Würstchen mit Wirsing
Wiener Würstchen treffen hier auf Wirsing und eine warme Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Curry und Ingwer. Alles landet zusammen in einer Auflaufform im Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 4 StückWiener Würstchen (in Stücke geschnitten)
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELFrischer Koriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Wirsing, Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Auflaufform geben, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Curry, Paprika, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Tomatenmark und Gemüsebrühe unterrühren, sodass alles gut verteilt ist.
- 4
Wiener Würstchen in Stücken darauf verteilen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 190°C garen.
20 Min. - 6
Nach 10 Minuten einmal umrühren, damit der Wirsing gleichmäßig gart.
- 7
Fertig garen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
One-Pot Wiener Würstchen mit Wirsing
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Wiener Würstchen (in Stücke geschnitten)
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Frischer Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C sind sie nach etwa 20 Minuten gar, der Wirsing bleibt dabei leicht bissfest.
Ja, das Gericht lässt sich in Portionen aufbewahren und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage.