One-Pot Veggie-Hack mit Sellerie und Frischkäse
Dieses One-Pot-Gericht bringt mexikanische Gewürze mit herzhaftem Veggie-Hack und knackigem Sellerie zusammen. Alles gart in einer Auflaufform gleichzeitig, der Frischkäse sorgt für eine cremige Note am Ende. Für die vegane Variante lässt du den Frischkäse einfach weg oder ersetzt ihn durch eine pflanzliche Alternative.
Zutaten
- 200 gVeggie-Hack
- 300 gSellerie (in Würfel geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 100 gMais
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 100 gFrischkäse (für die vegane Variante weglassen oder durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen)optional
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Servieren)optional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln, mit dem Veggie-Hack, Mais, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken vermengen.
- 3
Sellerie würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Beide Mischungen in eine Auflaufform geben (Einkorb) bzw. auf die beiden Zonen verteilen (Duo).
beide Zonen - 5
10 Minuten bei 200°C garen.
beide Zonen 10 Min. - 6
Umrühren bzw. Sellerie wenden.
beide Zonen - 7
Frischkäse in die Veggie-Hack-Mischung einrühren (optional), dann weitere 10 Minuten bei 190°C fertig garen.
beide Zonen 10 Min. - 8
Mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft servieren.
One-Pot Veggie-Hack mit Sellerie und Frischkäse
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Veggie-Hack
- 300 g Sellerie (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 100 g Mais
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g Frischkäse (für die vegane Variante weglassen oder durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen) – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Servieren) – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Sellerie braucht im Airfryer bei 200°C etwa 15-20 Minuten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
Ja, einfach beide Zutaten zusammen in einer Auflaufform garen – die Gesamtgarzeit bleibt bei 20 Minuten gleich.
Lass den Frischkäse weg oder ersetze ihn durch eine pflanzliche Frischkäse-Alternative, der Rest der Zutaten ist bereits vegan.