One-Pot Veggie-Hack mit Feldsalat
Dieses One-Pot-Gericht bringt griechische Aromen mit wenig Aufwand auf den Teller. Veggie-Hack, Tomaten und Paprika garen zusammen mit Feta in einer Auflaufform im Airfryer, während der Feldsalat frisch angemacht wird.
Zutaten
- 250 gVeggie-Hack
- 200 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 150 gPaprika (gewürfelt)
- 100 gFeta (gebröckelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeldsalat (gewaschen)
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten würfeln und mit dem Veggie-Hack in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Mischung in eine luftfryer-geeignete Auflaufform geben und in den Korb stellen.
- 4
15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 5
Feta darüber bröckeln und weitere 5 Minuten garen, bis er leicht gebräunt ist.
5 Min. - 6
Feldsalat mit Zitronensaft, etwas Olivenöl und Honig anmachen, auf Tellern verteilen und die Hack-Feta-Mischung darauf geben. Mit Pinienkernen bestreuen.
One-Pot Veggie-Hack mit Feldsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Veggie-Hack
- 200 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 150 g Paprika (gewürfelt)
- 100 g Feta (gebröckelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feldsalat (gewaschen)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 TL Honig – optional
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
In der Auflaufform braucht Veggie-Hack zusammen mit dem Gemüse etwa 15 bis 20 Minuten bei 180°C, bis alles durchgegart und der Feta leicht gebräunt ist.
Ja, die Hack-Gemüse-Mischung hält sich gekühlt bis zu 3 Tage und lässt sich einfach wieder im Airfryer für 5 Minuten bei 180°C aufwärmen.