Einkorb 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

One-Pot Sojaschnetzel mit Rote Bete

Name: One-Pot Sojaschnetzel mit Rote Bete
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 100 g Sojaschnetzel (getrocknet); 300 ml Gemüsebrühe (heiß, zum Einweichen); 250 g Rote Bete (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Zimt; 1 TL Currypulver; 1 Prise Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren)

Diese Kombination aus proteinreichen Sojaschnetzeln und erdiger Rote Bete bekommt durch Kreuzkümmel, Zimt und Currypulver eine marokkanische Note. Alles wandert gemeinsam in eine Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf zu spülen bleibt.

VegetarischVeganLow CarbOne-Pot

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊100 gSojaschnetzel (getrocknet)
•300 mlGemüsebrühe (heiß, zum Einweichen)Vorrat
🌱250 gRote Bete (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
•2 ELTomatenmarkVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•0,5 TLZimtVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional

Zubereitung

1
Sojaschnetzel in der heißen Gemüsebrühe 10 Minuten einweichen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
10 Min.
2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
3
Zwiebel, Knoblauch, Rote Bete und Paprika würfeln und mit den abgetropften Sojaschnetzeln in einer Auflaufform vermengen.
4
Tomatenmark, Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Currypulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen, nach 10 Minuten umrühren.
20 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und servieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

One-Pot Sojaschnetzel mit Rote Bete

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

285kcal

24gProtein

19gKohlenhydr.

13gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

100 g Sojaschnetzel (getrocknet)
300 ml Gemüsebrühe (heiß, zum Einweichen)
250 g Rote Bete (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Zimt
1 TL Currypulver
1 Prise Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft)
1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional

Wie lange brauchen Sojaschnetzel im Airfryer?

Nach dem Einweichen in Brühe garen sie zusammen mit dem Gemüse etwa 20 Minuten bei 180°C in der Auflaufform.

Ist das Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, Sojaschnetzel liefern dabei den Großteil des Proteins.

Kann ich die Auflaufform durch etwas anderes ersetzen?

Jede hitzebeständige, in den Airfryer-Korb passende Form aus Metall oder Keramik funktioniert genauso gut.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen