One-Pot Schinken mit Pastinake
Schinken und Pastinake ergänzen sich überraschend gut, vor allem wenn Kreuzkümmel und Currypulver für eine orientalische Note sorgen. Alles wandert zusammen mit Kichererbsen in eine Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt. Ein unkompliziertes Feierabendgericht mit ordentlich Protein.
Zutaten
- 250 gKochschinken (gewürfelt)
- 300 gPastinake (geschält und gewürfelt)
- 200 gKichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Pastinake, Zwiebel, Knoblauch und Kichererbsen in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Schinkenwürfel dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Nach 12 Minuten einmal durchrühren, damit alles gleichmäßig gart.
13 Min. - 6
Weitere 13 Minuten garen, bis die Pastinake weich ist und Röstaromen entstanden sind.
- 7
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und servieren.
One-Pot Schinken mit Pastinake
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Kochschinken (gewürfelt)
- 300 g Pastinake (geschält und gewürfelt)
- 200 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C in Würfeln braucht Pastinake etwa 20-25 Minuten, bis sie innen weich und außen leicht geröstet ist.
Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und gare sie dort mit denselben 200°C und derselben Zeit wie im Einkorb.
Kochschinken oder ein dickerer Schinkenaufschnitt in Würfeln funktionieren am besten, da sie beim Garen nicht austrocknen.