One-Pot Rumpsteak mit Zuckerschoten
Dieses One-Pot-Gericht bringt italienisches Flair direkt aus dem Airfryer: Rumpsteak, Zuckerschoten und Kirschtomaten ziehen zusammen mit Knoblauch und Rosmarin in einer Auflaufform. Alles kommt in einem Durchgang aus dem Korb, das spart Zeit und Abwasch.
Zutaten
- 300 gRumpsteak (in 2 Stücke geteilt)
- 200 gZuckerschoten (geputzt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 50 gZwiebel (in Ringen)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 TLRosmarin (frisch, gehackt)
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rumpsteak mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben.
- 3
Zuckerschoten, Kirschtomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform mischen, mit Olivenöl, Balsamico und Rosmarin vermengen.
- 4
Steaks auf das Gemüse legen und die Auflaufform in den Airfryerkorb stellen.
- 5
8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 6
Steaks wenden und das Gemüse einmal durchmischen.
- 7
Weitere 6 Minuten bei 200°C garen, bis das Steak medium ist und die Zuckerschoten bissfest sind.
6 Min. - 8
Mit Parmesan bestreuen, 3 Minuten ruhen lassen und servieren.
3 Min.
One-Pot Rumpsteak mit Zuckerschoten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rumpsteak (in 2 Stücke geteilt)
- 200 g Zuckerschoten (geputzt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 50 g Zwiebel (in Ringen) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Rosmarin (frisch, gehackt)
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Rumpsteaks nach etwa 12-14 Minuten medium, je nach Dicke und gewünschtem Gargrad.
Ja, sie müssen nicht aufgetaut werden, du solltest die Garzeit dann um 2-3 Minuten verlängern.
Eine runde oder ovale Form mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer mit 4-6 Liter Volumen.