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One-Pot Rotbarsch mit Zuckerschoten

Name: One-Pot Rotbarsch mit Zuckerschoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 2 Stück Rotbarschfilet; 150 g Zuckerschoten (geputzt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (in Streifen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück rote Paprika (in Streifen); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Chiliflocken; 1 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieses One-Pot-Gericht bringt marokkanische Aromen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver mit zartem Rotbarsch und knackigen Zuckerschoten zusammen. Alles wandert gemeinsam in einer Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Geschirrteil zu spülen ist.

GesundLow CarbSchnellOne-Pot

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟2 StückRotbarschfilet
🌱150 gZuckerschoten (geputzt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (in Streifen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫑1 Stückrote Paprika (in Streifen)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Zwiebel, Paprika und Tomaten in eine airfryergeeignete Auflaufform geben, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
3
Die Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und das Gemüse 8 Minuten bei 190°C vorgaren.
8 Min.
4
Rotbarschfilets und Zuckerschoten auf dem Gemüse verteilen, leicht salzen und pfeffern.
5
Weitere 12 Minuten bei 190°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
12 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Koriander bestreut servieren.

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One-Pot Rotbarsch mit Zuckerschoten

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

280kcal

28gProtein

12gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Rotbarschfilet
150 g Zuckerschoten (geputzt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (in Streifen)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück rote Paprika (in Streifen)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Prise Chiliflocken – optional
1 EL Olivenöl
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Rotbarsch im Airfryer garen?

Rotbarschfilets brauchen bei 190°C etwa 12 Minuten, bis sie durchgegart und saftig sind.

Kann ich tiefgefrorenen Rotbarsch verwenden?

Ja, dann solltest du die Garzeit um etwa 5 Minuten verlängern und den Fisch vorher kurz antauen lassen.

Welche Auflaufform passt in den Airfryer?

Eine runde oder ovale Form mit maximal 20 cm Durchmesser und hitzebeständigem Material bis 220°C ist ideal für die meisten Einkorb-Airfryer.

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