One-Pot Rinderhackfleisch mit Chinakohl
Dieses One-Pot-Gericht bringt mexikanische Würze und asiatischen Chinakohl in eine Auflaufform. Hackfleisch, Gemüse und Bohnen ziehen gemeinsam im Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 400 gRinderhackfleisch
- 400 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 100 gMais (abgetropft)
- 150 gKidneybohnen (abgetropft)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 80 gCheddar (gerieben)optional
- 1 PriseKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln, Chinakohl in Streifen schneiden.
- 3
Rinderhackfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
- 4
Chinakohl, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Tomatenmark und Olivenöl dazugeben und alles vermischen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 200°C 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min. - 6
Nach 12 Minuten alles gut umrühren.
Zone 1 - 7
Cheddar darüberstreuen und weitere 5-6 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und das Hack durchgegart ist.
Zone 1 6 Min. - 8
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
One-Pot Rinderhackfleisch mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 400 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 100 g Mais (abgetropft)
- 150 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 80 g Cheddar (gerieben) – optional
- 1 Prise Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C ist rohes Rinderhackfleisch in einer Auflaufform nach etwa 15-18 Minuten vollständig durchgegart.
Ja, gare das Hack in Zone 1 bei 200°C für 15 Minuten und den Chinakohl mit Gemüse in Zone 2 bei 200°C für 12 Minuten gleichzeitig.
Nach 12-15 Minuten bei 200°C wird Chinakohl weich und leicht karamellisiert, behält aber noch etwas Biss.