One-Pot Putenbrust mit Pastinake
Diese italienisch angehauchte Pfannengericht-Variante kommt komplett ohne zusätzliches Kochgeschirr aus: Putenbrust, Pastinake und Tomaten garen zusammen mit Kräutern und Parmesan in einer Auflaufform. Ideal für einen proteinreichen Feierabend ohne Abwaschberg.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (gewürfelt)
- 300 gPastinake (gewürfelt)
- 200 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLThymianoptional
- 30 gParmesan (gerieben)
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Putenbrust würfeln und mit Pastinake, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian in einer Auflaufform vermengen.
- 3
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 12 Minuten bei 190°C garen.
12 Min. - 4
Herausnehmen, Tomaten unterheben und mit Parmesan bestreuen.
- 5
Weitere 8 Minuten bei 190°C garen, bis die Putenbrust durchgegart und die Pastinake weich ist.
8 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
One-Pot Putenbrust mit Pastinake
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (gewürfelt)
- 300 g Pastinake (gewürfelt)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian – optional
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Gewürfelte Putenbrust in der Auflaufform braucht bei 190°C insgesamt etwa 20 Minuten, bis sie vollständig durchgegart ist.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso und benötigen die gleiche Garzeit von etwa 20 Minuten bei 190°C.