One-Pot Linsen mit Spargel
Diese levantinisch angehauchte Linsenpfanne kommt komplett ohne Topfwäsche aus, denn alles gart gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer. Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitrone geben dem Gericht eine würzige Note, während der Spargel erst später dazukommt, damit er schön bissfest bleibt.
Zutaten
- 300 grote Linsen (abgespült)
- 300 ggrüner Spargel (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 600 mlGemüsebrüheVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFeta (gecrumbelt)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in einer airfryergeeigneten Auflaufform mit Olivenöl vermengen.
- 3
Linsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
- 4
Form in den Airfryerkorb stellen und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 5
Spargelstücke unterheben und weitere 10 Minuten garen, bis die Linsen weich und der Spargel bissfest ist.
10 Min. - 6
Mit Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit Feta und Petersilie bestreuen.
One-Pot Linsen mit Spargel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g rote Linsen (abgespült)
- 300 g grüner Spargel (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 600 ml Gemüsebrühe
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Feta (gecrumbelt) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Rote Linsen garen in der Auflaufform bei 180°C etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind.
Ja, weißer Spargel funktioniert genauso gut, braucht aber meist 2 bis 3 Minuten länger, bis er bissfest ist.