One-Pot Lammkotelett mit Sellerie und Parmesan
Diese Kombination aus zart gegarten Lammkoteletts und würzigem Sellerie holt indische Gewürze in den Airfryer, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst. Die Joghurt-Marinade mit Kreuzkümmel und Curry macht das Fleisch besonders saftig, während der Parmesan zum Schluss eine knusprige Kruste bildet.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 300 gKnollensellerie (gewürfelt)
- 40 gParmesan (gerieben)
- 100 gJoghurt
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELZitronensaft
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Joghurt mit Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 2
Lammkoteletts in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 3
Sellerie würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 5
Sellerie in eine Auflaufform geben, die marinierten Lammkoteletts darauf verteilen und in den Korb stellen.
Zone 1 - 6
Bei 200°C garen, nach 8 Minuten die Koteletts wenden.
Zone 1 8 Min. - 7
Parmesan über die Koteletts streuen und weitere 3-5 Minuten garen, bis er goldbraun geschmolzen ist.
Zone 1 5 Min. - 8
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
One-Pot Lammkotelett mit Sellerie und Parmesan
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 300 g Knollensellerie (gewürfelt)
- 40 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Joghurt
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C dauert es etwa 15 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du die Koteletts einmal wenden.
Ja, gib Sellerie und Lammkoteletts gemeinsam in eine Auflaufform und gare alles 15 Minuten bei 200°C im selben Korb.