One-Pot Lammkotelett mit Rosenkohl
Lammkotelett und Rosenkohl kommen hier gemeinsam in eine Auflaufform und garen zusammen im Airfryer – kein zweiter Topf, kein doppeltes Timing. Die Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl gibt dem Gericht eine asiatische Note, während der Rosenkohl den würzigen Bratensaft aufnimmt.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 300 gRosenkohl (halbiert)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLSesamoptional
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Honig und Chiliflocken verrühren und die Lammkoteletts darin einreiben.
- 3
Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Lammkoteletts und Rosenkohl zusammen in eine Auflaufform geben und die Form in den Airfryer stellen.
- 5
20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten die Koteletts wenden und den Rosenkohl schütteln.
20 Min. - 6
Mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreut servieren.
One-Pot Lammkotelett mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 300 g Rosenkohl (halbiert)
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sesam – optional
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) – optional
Bei 200°C sind Lammkoteletts nach etwa 20 Minuten gar, wenn sie nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.
Ja, in einer Auflaufform benötigen beide bei 200°C etwa 20 Minuten, sodass sie in einem Durchgang fertig werden.