One-Pot Lammkotelett mit Kürbis
Diese Kombination aus zartem Lammkotelett und süßlichem Kürbis bekommt durch Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili eine mexikanische Note. Da alles in einer Auflaufform gart, hast du hinterher kaum Abwasch und in etwas mehr als einer halben Stunde ein komplettes Gericht auf dem Tisch.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 300 gKürbis (in Würfel geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stückrote Chili (in Ringen)optional
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELfrischer Koriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Lammkoteletts mit etwas Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Kürbis, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chili in einer Auflaufform mischen, mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die gewürzten Lammkoteletts auf das Gemüse in der Auflaufform legen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten die Koteletts wenden.
20 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und direkt aus der Auflaufform servieren.
One-Pot Lammkotelett mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 300 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück rote Chili (in Ringen) – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL frischer Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C brauchen Lammkoteletts insgesamt etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, eine ofenfeste Auflaufform passt in die meisten Einkorb-Airfryer und ermöglicht das One-Pot-Garen in einem Durchgang.