One-Pot Lammkotelett mit Fenchel
Lammkotelett und Fenchel harmonieren geschmacklich hervorragend und landen bei diesem One-Pot-Rezept einfach zusammen in einer Auflaufform im Airfryer. Zitrone, Knoblauch und Rosmarin sorgen für ein mediterranes Aroma, während der Honig am Ende für eine leichte Karamellnote sorgt.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 1 StückFenchel (in Spalten geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Lammkoteletts mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Rosmarins rundum einreiben.
- 3
Fenchel und Zwiebel in eine Auflaufform geben und mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb sowie dem übrigen Rosmarin vermengen.
- 4
Lammkoteletts auf dem Gemüse verteilen und die Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen.
- 5
Bei 200°C 20 Minuten garen, nach 10 Minuten wenden.
20 Min. - 6
In den letzten 5 Minuten die Lammkoteletts mit Honig beträufeln für eine leichte Karamellisierung.
- 7
Herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
One-Pot Lammkotelett mit Fenchel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 1 Stück Fenchel (in Spalten geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Honig – optional
Bei 200°C garen Lammkoteletts je nach Dicke etwa 16 bis 20 Minuten, mit einmaligem Wenden nach der Hälfte der Zeit.
Ja, im Einkorb-Airfryer gart alles gemeinsam in einer Auflaufform bei 200°C rund 20 Minuten, genau wie im Grundrezept beschrieben.