One-Pot Lachs mit Mangold
Dieses One-Pot-Gericht bringt Lachs, Mangold und Kirschtomaten gemeinsam in eine Auflaufform und in den Airfryer. Die mediterranen Aromen von Zitrone, Knoblauch und Feta ziehen dabei direkt in den Fisch ein, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst.
Zutaten
- 300 gLachsfilets
- 250 gMangold (gewaschen und grob geschnitten)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 50 gFeta (zerbröckelt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Mangold und Kirschtomaten mit 1 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in einer Auflaufform verteilen.
- 3
Lachsfilets auf das Gemüse legen, mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, restlichem Olivenöl und Oregano beträufeln.
- 4
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 200°C garen.
beide Zonen 10 Min. - 5
Feta darüber bröckeln und weitere 2 Minuten garen, bis der Lachs durchgegart und der Feta leicht angebräunt ist.
2 Min. - 6
Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.
One-Pot Lachs mit Mangold
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilets
- 250 g Mangold (gewaschen und grob geschnitten)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
Lachsfilets brauchen im Airfryer bei 200°C etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, im Einkorb garst du alles gemeinsam in einer Auflaufform bei 200°C in etwa 12-14 Minuten, ganz ohne separate Zonen.
Ja, das Gericht lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in etwa 5 Minuten bei 180°C im Airfryer wieder aufwärmen.