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One-Pot Kalbsschnitzel mit Zuckerschoten

Name: One-Pot Kalbsschnitzel mit Zuckerschoten
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 Stück Kalbsschnitzel (dünn geschnitten); 200 g Zuckerschoten (geputzt); 1 Stück rote Paprika (in Streifen); 1 Stück Zwiebel (in Ringen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; 0.5 Stück Zitrone (ausgepresst); 1 TL Honig (für die Marinade); 1 Prise Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren)

Diese Variante des klassischen Kalbsschnitzels bekommt durch Kreuzkümmel, Curry und einen Hauch Honig eine orientalische Note. Da alles gemeinsam in einer Auflaufform gart, hast du nur ein Gefäß zu spülen und der Airfryer übernimmt den Rest.

One-PotHigh ProteinSchnell

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩2 StückKalbsschnitzel (dünn geschnitten)
🌱200 gZuckerschoten (geputzt)
🫑1 Stückrote Paprika (in Streifen)
🧅1 StückZwiebel (in Ringen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🍋0,5 StückZitrone (ausgepresst)
•1 TLHonig (für die Marinade)optionalVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional

Zubereitung

1
Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Currypulver, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Kalbsschnitzel darin 10 Minuten marinieren.
10 Min.
2
Paprika, Zwiebel, Zuckerschoten und Knoblauch in eine airfryergeeignete Auflaufform geben und leicht mit Öl vermengen.
3
Marinierte Kalbsschnitzel auf das Gemüse legen und die Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen.
4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min.
5
18 Minuten bei 180°C garen. Nach 10 Minuten das Gemüse einmal durchmischen und die Schnitzel wenden.
18 Min.
6
Mit frischem Koriander bestreuen und direkt aus der Auflaufform servieren.

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One-Pot Kalbsschnitzel mit Zuckerschoten

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

35gProtein

12gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Kalbsschnitzel (dünn geschnitten)
200 g Zuckerschoten (geputzt)
1 Stück rote Paprika (in Streifen)
1 Stück Zwiebel (in Ringen)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
0.5 Stück Zitrone (ausgepresst)
1 TL Honig (für die Marinade) – optional
1 Prise Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional

Wie lange muss Kalbsschnitzel im Airfryer garen?

Zusammen mit dem Gemüse braucht das Kalbsschnitzel bei 180°C etwa 18 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Kann ich das Rezept im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, das Rezept ist genau dafür konzipiert: Alles gart gemeinsam in einer Auflaufform in einem einzigen Durchgang.

Welche Auflaufform passt in den Airfryer?

Eine runde oder ovale Form mit maximal 20 cm Durchmesser, die für Temperaturen bis 200°C geeignet ist, funktioniert in den meisten Einkorb-Airfryern.

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