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One-Pot Kalbsschnitzel mit Schalotte

Name: One-Pot Kalbsschnitzel mit Schalotte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 4 Stück Kalbsschnitzel; 4 Stück Schalotten (halbiert); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 240 g Kichererbsen (abgetropft); 1 Stück Paprika (in Streifen); 2 Stück Tomaten (geachtelt); 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Dieses Gericht bringt Kalbsschnitzel, Schalotten und Kichererbsen zusammen mit Kreuzkümmel und Currypulver in eine Auflaufform. Alles gart gleichzeitig im Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf zum Spülen bleibt und trotzdem ein würziges, orientalisch angehauchtes Essen entsteht.

One-PotSchnellGesund

Vorheizen190 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩4 StückKalbsschnitzel
🧅4 StückSchalotten (halbiert)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫘240 gKichererbsen (abgetropft)
🫑1 StückPaprika (in Streifen)
🍅2 StückTomaten (geachtelt)
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min.
2
Kalbsschnitzel mit Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
3
Schnitzel, Schalotten, Knoblauch, Kichererbsen, Paprika und Tomaten in eine für den Airfryer geeignete Auflaufform geben und vermengen.
4
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C garen.
10 Min.
5
Nach 10 Minuten die Schnitzel wenden und alles kurz durchmischen.
10 Min.
6
Weitere 10 Minuten garen, bis die Schnitzel durchgegart und die Schalotten weich sind.
10 Min.
7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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One-Pot Kalbsschnitzel mit Schalotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal

30gProtein

20gKohlenhydr.

15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Kalbsschnitzel
4 Stück Schalotten (halbiert)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
240 g Kichererbsen (abgetropft)
1 Stück Paprika (in Streifen)
2 Stück Tomaten (geachtelt)
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange muss Kalbsschnitzel im Airfryer garen?

Bei 180°C braucht Kalbsschnitzel in dieser Auflaufform-Variante etwa 20 Minuten, mit einmaligem Wenden nach der Hälfte der Zeit.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen stellen und die zweite Zone parallel für eine Beilage wie Reis oder Fladenbrot nutzen.

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