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One-Pot Kalbsschnitzel mit Chili

Name: One-Pot Kalbsschnitzel mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Levantinisch
Ingredients: 2 Stück Kalbsschnitzel; 2 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chiliflocken; 240 g Kichererbsen (abgetropft); 240 g Kidneybohnen (abgetropft); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; 2 EL frischer Koriander (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieses Gericht bringt levantinische Gewürze wie Kreuzkümmel, Zitrone und Koriander mit einem herzhaften Bohnen-Chili zusammen. Kalbsschnitzel und Gemüse garen gemeinsam in einer Auflaufform, sodass am Ende nur ein Behälter zu spülen bleibt.

GesundHigh ProteinOne-PotSchnell

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩2 StückKalbsschnitzel
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🫘240 gKichererbsen (abgetropft)
🫘240 gKidneybohnen (abgetropft)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
•2 ELTomatenmarkVorrat
•100 mlGemüsebrüheVorrat
🌿2 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
2
Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft und -abrieb, Salz und Pfeffer verrühren und die Kalbsschnitzel darin marinieren.
3
Zwiebel, Paprika, Tomaten, Kichererbsen, Kidneybohnen, Tomatenmark, Chiliflocken und Gemüsebrühe in einer Auflaufform vermengen.
4
Die marinierten Kalbsschnitzel auf das Chili-Gemüse legen und die Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen.
5
Bei 180°C garen, nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel wenden.
6 Min.
6
Weitere Minuten garen, bis das Schnitzel durchgegart und das Gemüse weich ist.
6 Min.
7
Mit frischem Koriander bestreuen und direkt aus der Auflaufform servieren.

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One-Pot Kalbsschnitzel mit Chili

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal

44gProtein

38gKohlenhydr.

19gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Kalbsschnitzel
2 EL Olivenöl
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chiliflocken – optional
240 g Kichererbsen (abgetropft)
240 g Kidneybohnen (abgetropft)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
2 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Kalbsschnitzel im Airfryer garen?

Bei 180°C braucht Kalbsschnitzel etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke einmal wenden.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, da es ein One-Pot-Gericht ist, gart alles zusammen in einer Auflaufform im Einkorb-Airfryer bei 180°C für 12-14 Minuten.

Kann ich die Kidneybohnen durch andere Bohnen ersetzen?

Schwarze Bohnen oder weiße Bohnen funktionieren als Ersatz genauso gut und verändern die Garzeit nicht.

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