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One-Pot Hähnchenbrust mit Karotte

Name: One-Pot Hähnchenbrust mit Karotte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust (gewürfelt); 200 g Karotte (in Scheiben); 150 g Brokkoli (in Röschen); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 1 TL Sesam (geröstet); 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hähnchenbrust, Karotte und Brokkoli ziehen zusammen mit einer Ingwer-Soja-Marinade in einer Auflaufform in den Airfryer. Kein zusätzlicher Topf, kein Anbraten in der Pfanne – nur eine Form, ein Durchgang und ein proteinreiches Gericht in gut einer halben Stunde.

High ProteinLow CarbOne-PotSchnell

Vorheizen190 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗300 gHähnchenbrust (gewürfelt)
🥕200 gKarotte (in Scheiben)
🥦150 gBrokkoli (in Röschen)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELSesamölVorrat
•1 TLSesam (geröstet)optional
🌱1 StückFrühlingszwiebel (in Ringen)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min.
2
Hähnchenbrust würfeln und zusammen mit Karotte, Brokkoli und Zwiebel in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.
3
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Salz und Pfeffer verrühren, über das Hähnchen-Gemüse-Gemisch geben und alles vermengen.
4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 190°C garen.
20 Min.
5
Nach 10 Minuten die Form herausnehmen und den Inhalt gut umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
6
Fertig garen, bis die Hähnchenbrust durchgegart ist, mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.

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One-Pot Hähnchenbrust mit Karotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal

39gProtein

16gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
200 g Karotte (in Scheiben)
150 g Brokkoli (in Röschen)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
1 TL Sesam (geröstet) – optional
1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Hähnchenbrust mit Gemüse im Airfryer garen?

Bei 190°C in einer Auflaufform braucht das Gericht etwa 20 Minuten, einmal nach 10 Minuten umrühren.

Kann ich die Auflaufform direkt in den Einkorb-Airfryer stellen?

Ja, eine hitzebeständige, ofenfeste Auflaufform passt in die meisten Einkorb-Airfryer und eignet sich ideal für One-Pot-Rezepte.

Ist das Gericht wirklich low carb?

Pro Portion hat es nur rund 16 g Kohlenhydrate, hauptsächlich aus Karotte, Zwiebel und der Honig-Sojasauce.

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