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One-Pot Garnelen mit Steckrübe

Name: One-Pot Garnelen mit Steckrübe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 300 g Garnelen (geschält, entdarmt); 350 g Steckrübe (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück rote Paprika (in Streifen); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; 1 Prise Chiliflocken; 2 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL frischer Koriander (gehackt); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Steckrübe und Garnelen ergänzen sich überraschend gut, besonders mit Kreuzkümmel, Curry und frischem Ingwer. Da alles gemeinsam in einer Auflaufform gart, hast du am Ende nur ein Gefäß zu spülen und trotzdem ein proteinreiches, kohlenhydratarmes Gericht auf dem Tisch.

High ProteinLow CarbOne-PotGesund

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦐300 gGarnelen (geschält, entdarmt)
🌱350 gSteckrübe (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫑1 Stückrote Paprika (in Streifen)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min.
2
Steckrübe, Zwiebel, Knoblauch und Paprika in eine airfryergeeignete Auflaufform geben, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Currypulver, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 10 Minuten bei 190°C garen.
10 Min.
4
Gemüse einmal durchschütteln bzw. umrühren, damit es gleichmäßig gart.
5
Garnelen und gewürfelte Tomaten untermischen und weitere 10 Minuten bei 190°C garen, bis die Garnelen rosa und die Steckrübe weich ist.
10 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

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One-Pot Garnelen mit Steckrübe

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

310kcal

34gProtein

17gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Garnelen (geschält, entdarmt)
350 g Steckrübe (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stück rote Paprika (in Streifen)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
1 Prise Chiliflocken – optional
2 EL Olivenöl
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange brauchen Garnelen im Airfryer?

Rohe Garnelen sind bei 190°C in etwa 6-8 Minuten gar, hier reichen die letzten 10 Minuten mit dem Gemüse zusammen völlig aus.

Kann ich statt Steckrübe eine andere Gemüsesorte nehmen?

Ja, Süßkartoffel oder Kohlrabi funktionieren ähnlich gut und brauchen eine vergleichbare Garzeit von rund 10 Minuten Vorgarzeit.

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