One-Pot Garnelen mit Aubergine und Camembert
Diese One-Pot-Variante bringt BBQ-Aromen und cremigen Camembert zusammen mit saftigen Garnelen und weicher Aubergine. Alles wandert in eine Auflaufform in den Airfryer und ist ohne großen Aufwand in 30 Minuten fertig.
Zutaten
- 300 gGarnelen, geschält (roh, ohne Schale)
- 1 StückAubergine (gewürfelt)
- 150 gCamembert (in Scheiben)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflocken (nach Geschmack)optionalVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 ELWorcestersauceoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
- 2
Aubergine würfeln, Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen oder klein schneiden.
- 3
Garnelen, Auberginenwürfel, Zwiebel und Knoblauch in einer ofenfesten Auflaufform mit Olivenöl, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Tomatenmark, Honig, Sojasauce und Worcestersauce verrühren und über die Mischung geben, alles gut vermengen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 10 Minuten bei 190°C garen.
10 Min. - 6
Camembertscheiben auf die Mischung legen und weitere 5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
5 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
One-Pot Garnelen mit Aubergine und Camembert
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen, geschält (roh, ohne Schale)
- 1 Stück Aubergine (gewürfelt)
- 150 g Camembert (in Scheiben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack) – optional
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Worcestersauce – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Rohe Garnelen sind bei 190°C in etwa 8-10 Minuten gegart und werden rosa und undurchsichtig.
Eine runde oder ovale Form mit maximal 20 cm Durchmesser funktioniert in den meisten Einkorb-Airfryern.