One-Pot Forelle mit Radieschen
Forelle und Radieschen kommen hier gemeinsam in eine Auflaufform und werden mit einer Joghurt-Curry-Marinade im Airfryer gegart. Die Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Curry und Ingwer gibt dem Fisch eine indische Note, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst.
Zutaten
- 2 StückForellenfilets
- 200 gRadieschen (halbiert)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 15 gIngwer (gerieben)
- 100 gNaturjoghurt
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Joghurt mit Curry, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- 2
Forellenfilets und Radieschen mit der Marinade bestreichen und zusammen mit den Zwiebelwürfeln in eine Auflaufform geben.
- 3
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 5
Nach 8 Minuten die Radieschen kurz durchschwenken, damit sie gleichmäßig garen.
8 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und direkt aus der Auflaufform servieren.
One-Pot Forelle mit Radieschen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Forellenfilets
- 200 g Radieschen (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 15 g Ingwer (gerieben)
- 100 g Naturjoghurt
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C braucht Forelle je nach Dicke des Filets etwa 12-15 Minuten, bis das Fleisch sich leicht mit der Gabel teilen lässt.
Ja, stell die Auflaufform einfach in eine Zone und lass die andere frei oder nutze sie für eine Beilage wie Reis.