One-Pot Ei mit Süßkartoffel und Halloumi
Diese One-Pot-Variante braucht nur eine Auflaufform und den Airfryer. Süßkartoffel gart erst an, dann kommen Ei und Halloumi dazu – fertig ist ein schnelles vegetarisches Gericht ohne viel Abwasch.
Zutaten
- 300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 150 gHalloumi (gewürfelt)
- 4 StückEier
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Süßkartoffel würfeln, mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
- 3
Auflaufform in den Airfryer stellen und die Süßkartoffel 10 Minuten bei 180°C garen.
10 Min. - 4
Zwiebel und Paprika untermischen und weiter garen lassen.
- 5
Mit einem Löffel Mulden in das Gemüse formen, Eier hineingeben und Halloumi-Würfel darauf verteilen.
- 6
Weitere 8-10 Minuten bei 180°C garen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist.
9 Min. - 7
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
One-Pot Ei mit Süßkartoffel und Halloumi
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 150 g Halloumi (gewürfelt)
- 4 Stück Eier
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Insgesamt etwa 18-20 Minuten bei 180°C, wobei die Süßkartoffel zuerst 10 Minuten vorgart und Ei sowie Halloumi anschließend dazukommen.
Ja, das Gericht ist als One-Pot-Rezept konzipiert und wird komplett in einer Auflaufform im Einkorb gegart, ohne Zonen aufzuteilen.
Feta funktioniert ebenfalls, wird aber schneller weich und leicht bräunlich, daher am besten erst in den letzten 5 Minuten dazugeben.