One-Pot Ei mit Spinat und Körniger Frischkäse
Diese Kombination aus Spinat, Ei und körnigem Frischkäse kommt mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce leicht asiatisch daher. Alles wandert zusammen in eine ofenfeste Form in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 4 StückEier
- 200 gSpinat (frisch oder aufgetaut)
- 150 gKörniger Frischkäse
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLSesamölVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptional
- 1 TLSesam (geröstet)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Spinat, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl in einer ofenfesten Form vermischen.
- 3
Form in den Airfryerkorb stellen und 4 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt.
4 Min. - 4
Vier Mulden in den Spinat drücken und jeweils ein Ei hineinschlagen.
- 5
Frischkäse in Klecksen darauf verteilen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- 6
Für weitere 8 Minuten bei 180°C garen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
8 Min. - 7
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.
One-Pot Ei mit Spinat und Körniger Frischkäse
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 200 g Spinat (frisch oder aufgetaut)
- 150 g Körniger Frischkäse
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Sesam (geröstet) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nach dem Vorgaren des Spinats brauchen die Eier bei 180°C noch etwa 8 Minuten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist.
Eine kleine ofenfeste Form oder Auflaufschale mit etwa 15-18 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer.
Feta oder Ricotta funktionieren als Ersatz für körnigen Frischkäse ebenso gut und verändern nur leicht die Konsistenz.