One-Pot Bratwurst mit Mangold und Mozzarella
Diese Auflaufform-Variante bringt italienisches Feeling in den Airfryer: würzige Bratwurst trifft auf zarten Mangold und geschmolzenen Mozzarella. Alles gart gemeinsam in einer Form, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 4 StückBratwurst
- 300 gMangold (gewaschen, grob geschnitten)
- 125 gMozzarella (in Stücken)
- 200 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer auf 180°C vor.
5 Min. - 2
Wasche den Mangold, entferne dicke Stiele und schneide die Blätter grob.
- 3
Schneide Zwiebel und Knoblauch fein und vermenge sie mit den Tomaten, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform.
- 4
Lege die Bratwürste in die Auflaufform und verteile die Tomatenmischung darüber.
- 5
Stelle die Auflaufform in den Airfryer-Korb und gare bei 180°C 12 Minuten.
12 Min. - 6
Hebe den Mangold unter die Bratwürste und gare weitere 5 Minuten bei 180°C.
5 Min. - 7
Verteile die Mozzarella-Stücke darauf und gare 3-4 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
4 Min. - 8
Mit Parmesan und Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
One-Pot Bratwurst mit Mangold und Mozzarella
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwurst
- 300 g Mangold (gewaschen, grob geschnitten)
- 125 g Mozzarella (in Stücken)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Rohe Bratwurst braucht im Airfryer bei 180°C insgesamt 15-18 Minuten, bis sie innen durchgegart und außen knusprig ist.
Ja, im Einkorb-Airfryer garst du alles gemeinsam in einer Auflaufform bei 180°C etwa 20 Minuten, da hier kein paralleles Garen in zwei Zonen möglich ist.