Omelett-Wrap mit Frischkäse und Lachs
Statt einer Mehl-Tortilla übernimmt hier ein zartes Omelett die Rolle des Wraps – ideal, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest. Der Airfryer sorgt dafür, dass das Ei gleichmäßig stockt, ohne dass du ständig danebenstehen musst. Gefüllt mit cremigem Frischkäse und würzigem Räucherlachs ist der Wrap in 20 Minuten fertig.
Zutaten
- 4 StückEier (verquirlt)
- 100 gFrischkäse
- 80 gRäucherlachs (in Scheiben)
- 1 ELSchnittlauch (fein gehackt)
- 2 PriseSalzVorrat
- 2 PrisePfefferVorrat
- 10 gButter (zum Einfetten der Form)
- 50 gGurke (in feinen Streifen)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen und den gehackten Schnittlauch unterrühren.
- 2
Airfryer auf 160°C vorheizen.
3 Min. - 3
Eine runde, airfryertaugliche Form mit Butter einfetten und die Eimasse hineingeben.
- 4
Form in den Korb stellen und bei 160°C etwa 8 Minuten backen, bis das Omelett vollständig gestockt ist.
8 Min. - 5
Omelett vorsichtig aus der Form lösen, auf ein Brett gleiten lassen und 2 Minuten abkühlen lassen.
2 Min. - 6
Frischkäse gleichmäßig auf dem Omelett verteilen, Räucherlachs und Gurkenstreifen darauflegen und mit Zitronensaft beträufeln.
- 7
Omelett straff aufrollen, quer in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Omelett-Wrap mit Frischkäse und Lachs
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Eier (verquirlt)
- 100 g Frischkäse
- 80 g Räucherlachs (in Scheiben)
- 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 10 g Butter (zum Einfetten der Form)
- 50 g Gurke (in feinen Streifen) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 160°C braucht das Omelett in einer kleinen Form etwa 8 Minuten, bis es vollständig gestockt ist.
Ja, pro Portion enthält der Wrap nur etwa 4 g Kohlenhydrate, da keine Tortilla oder Mehl verwendet wird.
Eine kleine runde Auflauf- oder Backform mit etwa 15 cm Durchmesser, die in den Korb passt, funktioniert am besten.