Ofenkarotten mit Kreuzkümmel und Joghurt-Dip
Karotten bekommen im Airfryer eine leicht karamellisierte Kruste, während sie innen zart bleiben. Mit warmem Kreuzkümmel und einem frischen Joghurt-Dip wird aus dem einfachen Gemüse eine orientalisch angehauchte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 600 gKarotten (geschält, längs geviertelt)
- 3 ELOlivenöl (2 EL für die Karotten, 1 EL für den Dip)Vorrat
- 1 TLKreuzkümmel, gemahlenVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELHonigoptionalVorrat
- 200 gJoghurt (griechischer Joghurt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELFrischer Dill (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Karotten waschen, schälen und längs vierteln.
- 3
Karotten mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Honig gründlich vermengen.
- 4
Karotten in den Frittierkorb geben und bei 200°C 9 Minuten garen.
9 Min. - 5
Korb herausziehen und die Karotten gut durchschütteln.
- 6
Weitere 9 Minuten bei 200°C garen, bis die Karotten weich und leicht gebräunt sind.
9 Min. - 7
Für den Dip Joghurt mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Karotten mit dem Joghurt-Dip servieren.
Ofenkarotten mit Kreuzkümmel und Joghurt-Dip
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Karotten (geschält, längs geviertelt)
- 3 EL Olivenöl (2 EL für die Karotten, 1 EL für den Dip)
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Honig – optional
- 200 g Joghurt (griechischer Joghurt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Frischer Dill (gehackt) – optional
Bei 200°C brauchen dicke Karottenviertel etwa 18 Minuten, nach der Hälfte der Zeit sollte man sie einmal schütteln.
Ja, der Dip hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und schmeckt durchgezogen sogar noch intensiver.