Ofengemüse mit Honig-Senf-Glasur
Diese Ofengemüse-Variante bringt Karotten und Kürbis mit einer Glasur aus Honig und Senf auf den Teller, die im Airfryer schön karamellisiert. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, und in gut einer halben Stunde fertig.
Zutaten
- 300 gKarotten (geschält, in Stangen geschnitten)
- 300 gHokkaido-Kürbis (gewürfelt)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELSenf (mittelscharf)Vorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLThymian (frisch gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Karotten schälen und in Stangen schneiden, Kürbis in Würfel schneiden.
- 3
Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 4
Gemüse mit der Glasur gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Gemüse in den Airfryer-Korb geben und 20 Minuten bei 190°C garen.
20 Min. - 6
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit das Gemüse gleichmäßig gart.
- 7
Fertiges Ofengemüse mit frischem Thymian bestreuen und servieren.
Ofengemüse mit Honig-Senf-Glasur
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Karotten (geschält, in Stangen geschnitten)
- 300 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian (frisch gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 190°C braucht das Gemüse etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln.
Ja, Pastinaken, Süßkartoffeln oder Rosenkohl eignen sich ebenfalls gut und benötigen eine ähnliche Garzeit von etwa 20 Minuten.