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Ofenfrisch Veggie-Hack mit Rotkohl aus dem Airfryer mit Veggie-Hack und Zwiebel, auf beigem Marmor angerichtet.
Duo 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Ofenfrisch Veggie-Hack mit Rotkohl

Dieses Gericht bringt italienische Aromen mit einer klassischen deutschen Beilage zusammen und ist dabei angenehm leicht. Während das Veggie-Hack in der einen Zone würzig durchgart, wird der Rotkohl in der anderen Zone gleichzeitig weich und süß-sauer.

VegetarischAbnehmenGesundLow Carb
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gVeggie-Hack
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • •2 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 TLOreganoVorrat
  • 🌿1 TLBasilikum (gehackt)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧀30 gParmesan (gerieben)optional
  • 🥬400 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
  • 🍎1 StückApfel (gewürfelt)
  • •2 ELEssigVorrat
  • •1 TLZuckerVorrat
  • •1 PriseZimtoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Beide Zonen des Airfryers auf 180°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Veggie-Hack mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Korb 1 geben.

    Zone 1
  3. 3

    Rotkohl mit Apfel, Essig, Zucker und Zimt vermischen und in Korb 2 geben.

    Zone 2
  4. 4

    Beide Körbe gleichzeitig 10 Minuten bei 180°C garen.

    beide Zonen 10 Min.
  5. 5

    Veggie-Hack umrühren und Rotkohl durchmischen.

    beide Zonen
  6. 6

    Weitere 8-10 Minuten garen, bis das Hack leicht knusprig und der Rotkohl weich ist.

    beide Zonen 9 Min.
  7. 7

    Veggie-Hack mit Parmesan bestreuen und zusammen mit dem Rotkohl servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Ofenfrisch Veggie-Hack mit Rotkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
24gProtein
28gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Veggie-Hack
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum (gehackt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 30 g Parmesan (gerieben) – optional
  • 400 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Apfel (gewürfelt)
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Zimt – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange braucht Rotkohl im Airfryer?

Rotkohl benötigt bei 180°C etwa 18-20 Minuten, bis er weich und aromatisch ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann gart man den Rotkohl zuerst 18 Minuten und anschließend das Veggie-Hack 10-12 Minuten im selben Korb.

Ist das Gericht zum Abnehmen geeignet?

Mit rund 380 kcal pro Portion und viel Ballaststoffen aus Rotkohl ist das Gericht eine leichte, sättigende Mahlzeit.

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