Ofenfrisch Schwarze Bohnen mit Champignons
Diese Kombination aus schwarzen Bohnen, Champignons und Paprika bringt internationale Aromen ohne großen Aufwand auf den Teller. Alles wandert gemeinsam in den Frittierkorb und wird dort in kurzer Zeit gar und leicht geröstet.
Zutaten
- 240 gSchwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
- 200 gChampignons (halbiert)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Schwarze Bohnen und Tomatenmark unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Die Mischung gleichmäßig im Frittierkorb verteilen.
- 5
18 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
9 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Ofenfrisch Schwarze Bohnen mit Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 240 g Schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
- 200 g Champignons (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
Bei 200°C sind sie nach etwa 18 Minuten fertig, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
Ja, abgetropfte und gespülte Bohnen aus der Dose eignen sich am besten und sparen Zeit gegenüber getrockneten Bohnen.