Ofenfrisch Schinken mit Fenchel
Dieses Gericht bringt skandinavische Aromen auf den Teller, ganz ohne Backofen. Fenchel und Kartoffeln werden im Airfryer schön knusprig, während der Schinken erst am Ende dazukommt, damit er saftig bleibt. Ein Spritzer Zitrone und frischer Dill runden alles ab.
Zutaten
- 250 gSchinken (in Würfel oder Streifen geschnitten)
- 1 StückFenchel (in Spalten geschnitten)
- 300 gKartoffeln (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (geviertelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELDill (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kartoffeln würfeln, Fenchel in Spalten schneiden und Zwiebel vierteln.
- 3
Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und in den Frittierkorb geben.
- 4
Bei 190°C 12 Minuten backen, bis das Gemüse leicht bräunt.
12 Min. - 5
Korb schütteln, Schinken dazugeben und weitere 8 Minuten bei 190°C backen.
8 Min. - 6
Mit Zitronensaft, Dill und optional etwas Honig beträufeln, dann servieren.
Ofenfrisch Schinken mit Fenchel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Schinken (in Würfel oder Streifen geschnitten)
- 1 Stück Fenchel (in Spalten geschnitten)
- 300 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (geviertelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dill (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Honig – optional
Insgesamt etwa 20 Minuten bei 190°C, wobei der Schinken erst nach den ersten 12 Minuten dazukommt, damit er nicht austrocknet.
Ja, das Rezept ist genau für den Einkorb-Airfryer konzipiert und wird in einem einzigen Durchgang komplett fertig.