Ofenfrisch Rotbarsch mit Kohlrabi
Rotbarsch bekommt im Airfryer eine leicht rauchige BBQ-Note, ohne dass du dafür einen Grill brauchst. Der Kohlrabi gart parallel dazu und bleibt schön bissfest. Ein Gericht, das schnell geht und gut in eine kalorienbewusste Ernährung passt.
Zutaten
- 2 StückRotbarschfilet (à 150 g)
- 2 StückKohlrabi (geschält und gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulverVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (in Spalten)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Kohlrabi schälen, würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
Zone 2 - 3
Rotbarschfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
Zone 1 - 4
Kohlrabi in Zone 2 bei 200°C für 15 Minuten garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 5
Nach 3 Minuten den Rotbarsch in Zone 1 bei 190°C für 12 Minuten dazugeben.
Zone 1 12 Min. - 6
Beides zusammen servieren, mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.
beide Zonen
Ofenfrisch Rotbarsch mit Kohlrabi
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rotbarschfilet (à 150 g)
- 2 Stück Kohlrabi (geschält und gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Rotbarschfilets brauchen bei 190°C etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, gare zuerst den Kohlrabi 15 Minuten bei 200°C und anschließend den Rotbarsch 10-12 Minuten bei 190°C.