Ofenfrisch Jakobsmuscheln mit Weißkohl
Diese Kombination bringt mediterrane Frische auf den Teller: zarte Jakobsmuscheln treffen auf knackig-süßen Weißkohl, verfeinert mit Zitrone, Oregano und Feta. Dank Duo-Airfryer garen beide Komponenten parallel, ohne dass eine der beiden zu weich oder zu trocken wird.
Zutaten
- 300 gJakobsmuscheln (abgetupft)
- 400 gWeißkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 80 gFeta (zerbröckelt)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Weißkohl mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen und in Zone 2 verteilen.
Zone 2 - 3
Zone 2 mit dem Weißkohl für 15 Minuten bei 200°C garen starten.
Zone 2 15 Min. - 4
Nach 8 Minuten Garzeit Jakobsmuscheln mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft vermengen, in Zone 1 geben und für die verbleibenden 7 Minuten mitgaren.
Zone 1 7 Min. - 5
Weißkohl nach der Hälfte der Garzeit einmal durchschütteln, damit er gleichmäßig bräunt.
Zone 2 - 6
Weißkohl und Jakobsmuscheln in einer Schüssel vermengen, mit Feta und Dill bestreuen und mit Zitronenabrieb abschmecken.
Ofenfrisch Jakobsmuscheln mit Weißkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Jakobsmuscheln (abgetupft)
- 400 g Weißkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Oregano
- 80 g Feta (zerbröckelt)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Jakobsmuscheln nach 6-7 Minuten gar und leicht gebräunt, länger sollten sie nicht garen, sonst werden sie gummiartig.
Ja, gare zuerst den Weißkohl 12 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus und gare danach die Jakobsmuscheln 6-7 Minuten bei gleicher Temperatur.