Ofenfrisch Forelle Nuggets mit Kartoffel
Diese Forellen-Nuggets bringen mediterranes Flair auf den Teller, ohne dass du eine Fritteuse brauchst. Kartoffelwürfel und panierter Fisch garen zusammen im Airfryer-Korb, sodass am Ende alles gleichzeitig knusprig und heiß auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 400 gForellenfilet (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
- 500 gKartoffeln (gewürfelt)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 80 gPaniermehlVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kartoffelwürfel in den Airfryer-Korb geben und 8 Minuten bei 190°C garen.
8 Min. - 4
Währenddessen Forellenstücke erst in Ei, dann in der Paniermehl-Parmesan-Kräuter-Mischung wenden.
- 5
Panierte Forellen-Nuggets zu den Kartoffeln in den Korb geben und weitere 12 Minuten bei 190°C garen.
12 Min. - 6
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
- 7
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Ofenfrisch Forelle Nuggets mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Forellenfilet (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
- 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 80 g Paniermehl
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Die Kartoffeln garen 8 Minuten vor, danach kommen die Forellen-Nuggets dazu und alles zusammen weitere 12 Minuten bei 190°C, also insgesamt 20 Minuten.
Ja, taue es vollständig auf und tupfe es gut trocken, damit die Panade beim Garen im Airfryer schön knusprig wird.