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Ofenfrisch Ei mit Kartoffel aus dem Airfryer mit Kartoffeln und Eier, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Einkorb 45 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Ofenfrisch Ei mit Kartoffel

Diese Auflaufform vereint knusprige Kartoffelwürfel mit mexikanischen Gewürzen, buntem Gemüse und sanft gegarten Eiern. Alles wandert zusammen in einer Form in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Geschirrteil zu spülen bleibt.

VegetarischOne-PotGemüseEinfach
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥔400 gKartoffeln (gewürfelt)
  • 🥚4 StückEier
  • 🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🌽100 gMais (abgetropft)
  • 🍅1 StückTomate (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🧀60 gCheddar (gerieben)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.

  3. 3

    Form in den Airfryer stellen und 15 Minuten bei 200°C garen, dabei nach 8 Minuten einmal schütteln.

    15 Min.
  4. 4

    Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Mais und Tomate untermischen und weitere 8 Minuten bei 200°C garen.

    8 Min.
  5. 5

    Mit einem Löffel vier Mulden formen, Eier hineinschlagen und mit Cheddar bestreuen.

  6. 6

    Weitere 6-8 Minuten bei 200°C garen, bis das Eiweiß fest ist und der Käse geschmolzen ist.

    7 Min.
  7. 7

    Mit frischem Koriander bestreuen und direkt servieren.

Einkorb-Airfryer45 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Ofenfrisch Ei mit Kartoffel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal
20gProtein
40gKohlenhydr.
24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
  • 4 Stück Eier
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 100 g Mais (abgetropft)
  • 1 Stück Tomate (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 60 g Cheddar (gerieben)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Wie lange müssen die Eier im Airfryer garen, bis sie fest sind?

Bei 200°C dauert es meist 6 bis 8 Minuten, bis das Eiweiß fest und der Käse geschmolzen ist.

Welche Auflaufform passt in den Einkorb-Airfryer?

Eine runde oder ovale Form mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer mit 4 bis 6 Liter Fassungsvermögen.

Kann ich das Gericht vorbereiten und später garen?

Ja, die gewürzten Kartoffelwürfel und das Gemüse lassen sich bis zu 24 Stunden vorher schneiden und im Kühlschrank lagern.

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