Müsliriegel mit Haferflocken und Datteln
Diese Müsliriegel bringen Energie für zwischendurch und lassen sich wunderbar auf Vorrat backen. Haferflocken, Datteln und ein Schuss Honig ergeben eine klebrige, nährstoffreiche Masse, die im Airfryer gleichmäßig durchgart und schön knusprig wird.
Zutaten
- 200 gHaferflocken
- 100 gDatteln (entsteint, klein gehackt)
- 3 ELHonigVorrat
- 40 gButter (geschmolzen)
- 30 gMandeln (grob gehackt)
- 20 gKürbiskerneoptional
- 20 gSonnenblumenkerneoptional
- 1 StückEi (verquirlt)
- 1 TLZimtVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 160°C vorheizen.
5 Min. - 2
Haferflocken, Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Datteln klein hacken und mit Honig, geschmolzener Butter und verquirltem Ei verrühren, dann unter die trockenen Zutaten mischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- 4
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, airfryer-taugliche Form (ca. 16x16 cm) geben und gleichmäßig festdrücken.
- 5
Form in den Korb stellen und bei 160°C 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
15 Min. - 6
Vollständig in der Form abkühlen lassen, dann in 8 Riegel schneiden.
Müsliriegel mit Haferflocken und Datteln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 100 g Datteln (entsteint, klein gehackt)
- 3 EL Honig
- 40 g Butter (geschmolzen)
- 30 g Mandeln (grob gehackt)
- 20 g Kürbiskerne – optional
- 20 g Sonnenblumenkerne – optional
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Bei 160°C sind die Riegel nach etwa 15 Minuten goldbraun und fest genug zum Schneiden.
Luftdicht verpackt halten sie sich bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage, ideal für Meal-Prep.