Miesmuscheln-Zwiebel Wrap
Miesmuscheln treffen auf Curry, Kokosmilch und geröstete Zwiebeln – alles gart zusammen in einer Auflaufform im Airfryer. Die Füllung hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich morgens einfach in eine Tortilla füllen.
Zutaten
- 400 gMiesmuscheln (gepult, vorgekocht)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 StückTortilla-Wraps
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomate klein schneiden.
- 3
Miesmuscheln mit Gemüse, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Kokosmilch in einer Auflaufform vermengen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C garen.
beide Zonen 12 Min. - 5
Nach dem Garen Koriander und Zitronensaft unterheben.
- 6
Tortillas kurz erwärmen, mit der Miesmuscheln-Zwiebel-Mischung füllen und servieren.
Miesmuscheln-Zwiebel Wrap
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Miesmuscheln (gepult, vorgekocht)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 100 ml Kokosmilch
- 1 TL Currypulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stück Tortilla-Wraps
Vorgekochte Miesmuscheln sind bei 180°C nach 10 bis 12 Minuten heiß und servierfertig.
Ja, alle Zutaten einfach zusammen in einer Auflaufform bei 180°C 12 Minuten garen, zwei Zonen sind nicht nötig.