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Miesmuscheln-Chili-Pfanne aus dem Airfryer mit Miesmuscheln und Knoblauchzehen, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 22 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Miesmuscheln-Chili-Pfanne

Miesmuscheln aus dem Airfryer sind eine unkomplizierte Alternative zum klassischen Topf: Kein Wasserdampf, keine große Sauerei, dafür kräftiges Aroma durch Chili und Knoblauch. Perfekt für einen schnellen Feierabend-Teller mit Brot zum Tunken.

EinfachSchnellLow Carb
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🦪500 gMiesmuscheln (geputzt, Bart entfernt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🌶️1 StückRote Chili (in Ringen)
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧈30 gButter (geschmolzen)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • 🌿1 ELPetersilie (gehackt)
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🍞1 StückBaguette (zum Servieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich putzen, Bärte entfernen und geöffnete oder beschädigte Muscheln aussortieren.

  2. 2

    Zwiebel, Knoblauch und Chili in einer großen Schüssel mit Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Muscheln zur Mischung geben und gut durchmengen, sodass alle rundum bedeckt sind.

  4. 4

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  5. 5

    Muscheln in den Korb geben und garen. Nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit alle Muscheln gleichmäßig Hitze bekommen.

    5 Min.
  6. 6

    Weitere 5-7 Minuten garen, bis sich die meisten Schalen geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln aussortieren.

    7 Min.
  7. 7

    Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und mit Baguette servieren.

Einkorb-Airfryer22 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Miesmuscheln-Chili-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
28gProtein
8gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 500 g Miesmuscheln (geputzt, Bart entfernt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Stück Rote Chili (in Ringen)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 30 g Butter (geschmolzen)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Baguette (zum Servieren) – optional
Wie lange brauchen Miesmuscheln im Airfryer?

Bei 180°C sind Miesmuscheln nach etwa 10-12 Minuten gar, wenn sich die Schalen geöffnet haben. Nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.

Kann man tiefgekühlte Miesmuscheln verwenden?

Ja, aber vorher vollständig auftauen lassen, sonst wird die Garzeit ungleichmäßig und einzelne Muscheln öffnen sich nicht.

Was mache ich mit Muscheln, die sich nicht öffnen?

Geschlossene Muscheln nach dem Garen aussortieren und nicht essen, sie waren vermutlich vor dem Garen bereits tot.

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