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Mexikanisches Rinderfilet mit Spargel aus dem Airfryer mit Rinderfilet und grüner Spargel, auf dunkelgrünen Fliesen …
Duo 27 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Mexikanisches Rinderfilet mit Spargel

Dieses Gericht kombiniert zartes Rinderfilet mit knackigem Spargel und einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Chili. Dank Airfryer ist alles in unter 30 Minuten fertig und eignet sich durch den hohen Proteingehalt ideal für Meal-Prep. Die Kombination aus magerem Fleisch und Gemüse macht es zu einer ausgewogenen Mahlzeit für mehrere Tage.

High ProteinMeal PrepLow CarbGemüse
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥩300 gRinderfilet (in 2 Stücke geschnitten)
  • 🌱300 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Rinderfilet mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.

  3. 3

    Spargel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Rinderfilet in Zone 1 und Spargel in Zone 2 des Duo-Airfryers legen.

    beide Zonen
  5. 5

    Beide Zonen bei 200°C starten: Filet 10-12 Minuten, Spargel 8-10 Minuten garen.

    beide Zonen 10 Min.
  6. 6

    Nach der halben Garzeit Spargel schütteln und Filet wenden.

    beide Zonen 5 Min.
  7. 7

    Filet aus dem Airfryer nehmen und 3 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

    Zone 1 3 Min.
  8. 8

    Mit Spargel anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und Koriander garnieren.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Mexikanisches Rinderfilet mit Spargel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

360kcal
33gProtein
5gKohlenhydr.
24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Rinderfilet (in 2 Stücke geschnitten)
  • 300 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange muss Rinderfilet im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt ein Rinderfilet je nach Dicke etwa 10-12 Minuten für einen medium Gargrad.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare Spargel und Filet nacheinander: Spargel 8 Minuten, danach das Filet 10-12 Minuten bei 200°C.

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