Mexikanischer Thunfisch mit Spinat
Dieses Gericht bringt mexikanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Chiliflocken mit magerem Thunfisch und Spinat zusammen. Alles landet gleichzeitig im Korb, sodass du nur einen Durchgang brauchst und trotzdem ein komplettes, proteinreiches Gericht bekommst.
Zutaten
- 300 gThunfischsteaks (frisch, ca. 2 cm dick)
- 150 gBlattspinat (frisch oder aufgetaut)
- 100 gMais (abgetropft)
- 1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 1 ELLimettensaft (ersatzweise Zitronensaft)
- 1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200 °C vorheizen.
3 Min. - 2
Thunfischsteaks mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben.
- 3
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomate und Mais in einer Schüssel mit Olivenöl und Chiliflocken vermengen.
- 4
Gemüsemischung im Korb verteilen, Thunfischsteaks obenauf legen und 6 Minuten bei 200 °C garen.
6 Min. - 5
Korb herausziehen, Spinat unterheben und schütteln, damit er zusammenfällt.
- 6
Weitere 6 Minuten bei 200 °C garen, bis der Thunfisch innen noch leicht rosa oder komplett durch ist, je nach Geschmack.
6 Min. - 7
Mit Limettensaft beträufeln und mit frischem Koriander bestreut servieren.
Mexikanischer Thunfisch mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Thunfischsteaks (frisch, ca. 2 cm dick)
- 150 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut)
- 100 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 1 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)
- 1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200 °C braucht ein 2 cm dickes Thunfischsteak etwa 10-12 Minuten, je nachdem ob du ihn innen noch leicht rosa magst.
Ja, frischer Blattspinat fällt beim Garen schnell zusammen und sollte erst in den letzten 6 Minuten dazugegeben werden, damit er nicht zu trocken wird.
Ja, du kannst Thunfisch und Gemüse einfach auf beide Zonen verteilen und zeitgleich bei 200 °C garen, ohne die Gesamtzeit zu verändern.