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Mexikanische Garnelen mit Rotkohl aus dem Airfryer mit Garnelen und Rotkohl, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Mexikanische Garnelen mit Rotkohl

Diese Kombination aus scharf gewürzten Garnelen und leicht angebratenem Rotkohl bringt mexikanisches Aroma auf den Teller, ohne viel Aufwand. Dank Duo-Airfryer garen beide Zutaten parallel in ihren eigenen Zonen bei unterschiedlicher Temperatur, sodass alles zur gleichen Zeit fertig ist.

High ProteinLow CarbSchnellGesund
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🦐300 gGarnelen (geschält und entdarmt)
  • 🥬400 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🍋1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Bestreuen)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Rotkohl mit Zwiebel, Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

  4. 4

    Rotkohl in Zone 2 geben und bei 190°C 12 Minuten garen.

    Zone 2 12 Min.
  5. 5

    Nach 4 Minuten die Garnelen in Zone 1 geben und bei 200°C 8 Minuten garen.

    Zone 1 8 Min.
  6. 6

    Rotkohl nach 6 Minuten einmal durchschütteln.

    Zone 2
  7. 7

    Garnelen nach 4 Minuten wenden.

    Zone 1
  8. 8

    Garnelen und Rotkohl zusammen anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen.

    beide Zonen
Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Mexikanische Garnelen mit Rotkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

290kcal
32gProtein
12gKohlenhydr.
13gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 400 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Bestreuen) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange brauchen Garnelen im Airfryer?

Garnelen benötigen bei 200°C etwa 8 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßiges Garen.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du zuerst den Rotkohl 12 Minuten bei 190°C und anschließend die Garnelen 8 Minuten bei 200°C nacheinander.

Ist das Gericht low carb?

Ja, pro Portion enthält das Gericht nur etwa 12 g Kohlenhydrate und eignet sich gut für eine kohlenhydratarme Ernährung.

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