Mexikanisch Bratwurst mit Brokkoli
Diese Bratwurst bekommt durch Kreuzkümmel, Paprika und Chili einen mexikanischen Twist und wird im Airfryer schön knusprig. Der Brokkoli gart parallel dazu und nimmt die gleichen Gewürze auf, sodass am Ende alles gemeinsam auf dem Teller landet.
Zutaten
- 4 StückBratwurst
- 400 gBrokkoli (in Röschen geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 StückAvocado (in Scheiben, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Brokkoliröschen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Bratwürste in Zone 1 legen, gewürzten Brokkoli in Zone 2 verteilen.
beide Zonen - 4
Zone 1: Bratwurst 12 Minuten bei 200°C garen, bis sie außen knusprig ist.
Zone 1 12 Min. - 5
Zone 2: Brokkoli 10 Minuten bei 190°C garen, nach 6 Minuten einmal schütteln.
Zone 2 10 Min. - 6
Bratwurst und Brokkoli zusammen servieren, nach Belieben mit Koriander und Avocado garnieren.
Mexikanisch Bratwurst mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwurst
- 400 g Brokkoli (in Röschen geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Stück Avocado (in Scheiben, zum Servieren) – optional
Bratwurst braucht bei 200°C etwa 10-12 Minuten im Airfryer, bis sie außen knusprig und innen vollständig gegart ist.
Ja, gare zuerst die Bratwurst 12 Minuten bei 200°C und anschließend den Brokkoli 8-10 Minuten bei 190°C nacheinander.