Mediterraner Rotbarsch mit Spinat
Rotbarsch nimmt Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika sehr gut an und wird im Airfryer schön saftig, während der Spinat darunter mitgart. Du brauchst nur eine Auflaufform im Korb und hast in unter 30 Minuten ein komplettes, leichtes Gericht fertig, das sich auch gut vorbereiten lässt.
Zutaten
- 300 gRotbarschfilet (in 2 Portionen)
- 200 gBlattspinat (frisch, gewaschen)
- 150 gCherrytomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Streifen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (in Scheiben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 1 TLKoriander (gemahlen)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Spinat, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl vermengen und in eine Auflaufform geben.
- 3
Rotbarschfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen.
- 4
Filets auf das Gemüse legen, Zitronenscheiben darauf verteilen und die Form in den Airfryer-Korb stellen.
- 5
12 Minuten bei 200°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
12 Min. - 6
Sofort servieren oder für Meal-Prep in Portionsdosen abkühlen lassen.
Mediterraner Rotbarsch mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotbarschfilet (in 2 Portionen)
- 200 g Blattspinat (frisch, gewaschen)
- 150 g Cherrytomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (in Scheiben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Koriander (gemahlen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Bei 200°C braucht Rotbarschfilet etwa 10 bis 12 Minuten, abhängig von der Dicke des Filets.
Ja, das Gericht hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und lässt sich bei 160°C in 5 Minuten wieder aufwärmen.