Mediterraner Rotbarsch mit Knoblauch
Rotbarsch trifft auf Zucchini, Paprika und jede Menge Knoblauch - alles zusammen in einer Auflaufform, ganz ohne Anbraten. Ein leichtes One-Pot-Gericht mit viel Protein und wenig Kohlenhydraten, das in gut 25 Minuten fertig ist.
Zutaten
- 2 StückRotbarschfilets
- 4 StückKnoblauchzehen (ungeschält oder halbiert)
- 1 StückZucchini (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELBasilikum (gehackt)optional
- 50 gFeta (gewürfelt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebel würfeln, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
- 3
Knoblauchzehen zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
- 4
Rotbarschfilets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und auf das Gemüse legen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 200°C 15 Minuten garen, bis der Fisch sich mit der Gabel zerteilen lässt.
Zone 1 15 Min. - 6
Mit Basilikum und optional Feta bestreuen und servieren.
Mediterraner Rotbarsch mit Knoblauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rotbarschfilets
- 4 Stück Knoblauchzehen (ungeschält oder halbiert)
- 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 1 TL Oregano
- 1 EL Basilikum (gehackt) – optional
- 50 g Feta (gewürfelt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C ist Rotbarsch je nach Filetdicke nach 12 bis 15 Minuten gar und lässt sich mit der Gabel leicht zerteilen.
Ja, gib einfach alle Zutaten zusammen in eine Auflaufform und gare sie 15 Minuten bei 200°C in einem einzigen Korb.