Mediterrane Tofu mit Mais
Diese Kombination aus mariniertem Tofu, Mais und buntem Gemüse bringt mediterrane Aromen ohne großen Aufwand auf den Teller. Alles wandert gemeinsam in den Airfryer und wird dort schön knusprig, während drinnen alles saftig bleibt.
Zutaten
- 250 gTofu (gewürfelt)
- 150 gMais (abgetropft, aus der Dose)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZucchini (gewürfelt)
- 2 StückTomaten (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (grob gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELfrisches Basilikum (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tofu, Paprika, Zucchini, Tomaten und Zwiebel in gleich große Stücke schneiden.
- 3
Alle Zutaten außer Basilikum und Zitrone in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.
Zone 1 - 5
15 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
Zone 1 15 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Basilikum bestreuen, dann servieren.
Mediterrane Tofu mit Mais
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Tofu (gewürfelt)
- 150 g Mais (abgetropft, aus der Dose)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
- 2 Stück Tomaten (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (grob gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL frisches Basilikum (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Gewürfelter Tofu benötigt bei 200°C in Kombination mit Gemüse etwa 15 Minuten, bis er außen knusprig ist.
Ja, du kannst die Menge einfach auf beide Zonen aufteilen und beide gleichzeitig bei 200°C für 15 Minuten garen.
Mit rund 22 g Kohlenhydraten pro Portion eignet es sich gut für eine moderat kohlenhydratreduzierte Ernährung.