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Mediterrane Schwarze Bohnen mit Chili

Name: Mediterrane Schwarze Bohnen mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran-Nordisch
Ingredients: 400 g Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Chilischote (fein gehackt); 1 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Dill (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 50 g Feta (zerbröckelt, für nicht-vegane Variante)

Diese Bohnenpfanne verbindet mediterrane Röstaromen mit einem nordischen Frischekick durch Dill und Zitrone. Alles wandert gemeinsam in den Airfryer-Korb und ist ohne großen Aufwand fertig – perfekt für einen proteinreichen, leichten Abend.

VeganHigh ProteinAbnehmenOne-Pot

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘400 gSchwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🌶️1 StückChilischote (fein gehackt)
•1 ELTomatenmarkVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELDill (gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🧀50 gFeta (zerbröckelt, für nicht-vegane Variante)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Tomaten würfeln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Das Gemüse in den Airfryer-Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min.
4
Nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig röstet.
5 Min.
5
Schwarze Bohnen dazugeben, kurz untermischen und weitere 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min.
6
Mit Zitronensaft und Dill abschmecken, nach Belieben mit Feta bestreuen und servieren.

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Mediterrane Schwarze Bohnen mit Chili

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

240kcal

13gProtein

30gKohlenhydr.

8gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Chilischote (fein gehackt)
1 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Dill (gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
50 g Feta (zerbröckelt, für nicht-vegane Variante) – optional

Wie lange müssen schwarze Bohnen aus der Dose im Airfryer garen?

Bereits gegarte Bohnen aus der Dose brauchen nur 6-8 Minuten bei 200°C, um durchzuziehen und Röstaromen zu entwickeln.

Kann ich getrocknete schwarze Bohnen verwenden?

Ja, aber du musst sie vorher einweichen und etwa 45 Minuten kochen, bevor du sie wie im Rezept weiterverarbeitest.

Ist das Rezept auch für Meal Prep geeignet?

Ja, die Bohnenpfanne hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und lässt sich in 3-4 Minuten bei 180°C im Airfryer wieder aufwärmen.

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