Mediterrane Sardinen mit Paprika
Frische Sardinen brauchen im Airfryer nur wenige Minuten und werden dabei außen knusprig, innen saftig. Mit Paprika, Zwiebel, Kreuzkümmel und Zitrone bekommt das Gericht eine orientalische Note, die zu Reis, Fladenbrot oder einfach pur passt.
Zutaten
- 300 gSardinen (frisch, ausgenommen und entschuppt)
- 2 StückPaprika (rot und gelb) (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Paprika und Zwiebel mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Gemüse in den Airfryerkorb geben und 5 Minuten anbraten.
5 Min. - 4
Sardinen mit restlichem Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft und Chiliflocken marinieren und zum Gemüse in den Korb legen.
- 5
Weitere 8-10 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
10 Min. - 6
Mit Zitronenabrieb und frischem Koriander bestreuen und servieren.
Mediterrane Sardinen mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Sardinen (frisch, ausgenommen und entschuppt)
- 2 Stück Paprika (rot und gelb) (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Frische Sardinen benötigen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, je nach Größe der Fische.
Ja, dann reichen 5 Minuten bei 200°C, da die Fische bereits vorgegart sind.