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Mediterrane Putenbrust Nuggets mit Rote Bete

Name: Mediterrane Putenbrust Nuggets mit Rote Bete
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch-Mediterran
Ingredients: 600 g Putenbrust (in nuggetgroße Würfel geschnitten); 300 g Rote Bete (geschält und gewürfelt); 1 Stück Ei (verquirlt); 80 g Paniermehl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Zimt; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Petersilie (gehackt)

Diese Nuggets bringen mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Zimt einen marokkanischen Touch auf den Teller. Putenbrust und Rote Bete garen gemeinsam im Korb, sodass am Ende alles gleichzeitig fertig ist. Die Portionen lassen sich gut vorkochen und halten im Kühlschrank mehrere Tage.

High ProteinMeal PrepOne-PotGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦃600 gPutenbrust (in nuggetgroße Würfel geschnitten)
🌱300 gRote Bete (geschält und gewürfelt)
🥚1 StückEi (verquirlt)
🍞80 gPaniermehlVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•0,5 TLZimtVorrat
•1 TLKnoblauchpulverVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•0,5 TLPfefferVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)optional
🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Putenbrust würfeln und in einer Schüssel mit dem verquirlten Ei vermengen.
3
Paniermehl mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Puten-Würfel darin wenden, bis sie gleichmäßig paniert sind.
4
Rote Bete würfeln und mit Olivenöl und etwas Salz vermengen.
5
Puten-Nuggets und Rote-Bete-Würfel gemeinsam in den Korb geben und gleichmäßig verteilen.
6
18 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
18 Min.
7
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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Mediterrane Putenbrust Nuggets mit Rote Bete

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

330kcal

30gProtein

24gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

600 g Putenbrust (in nuggetgroße Würfel geschnitten)
300 g Rote Bete (geschält und gewürfelt)
1 Stück Ei (verquirlt)
80 g Paniermehl
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Zimt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
1 EL Petersilie (gehackt) – optional

Wie lange müssen Putenbrust-Nuggets im Airfryer garen?

18 Minuten bei 200°C reichen aus, nach 9 Minuten den Korb einmal schütteln, damit die Nuggets eine Kerntemperatur von 75°C erreichen.

Wie lange hält sich das Meal-Prep im Kühlschrank?

In einer luftdichten Box halten sich die Nuggets mit Rote Bete 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Kann ich die Rote Bete durch Süßkartoffel ersetzen?

Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso und brauchen bei gleicher Größe ebenfalls etwa 18 Minuten.

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