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Mediterrane Miesmuscheln mit Kürbis

Name: Mediterrane Miesmuscheln mit Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran-Marokkanisch
Ingredients: 500 g Miesmuscheln (geputzt); 300 g Kürbis (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chiliflocken; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Gemüsebrühe

Diese Kombination aus zarten Miesmuscheln und süßlichem Kürbis bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika in dein Airfryer-Menü. Alles gart parallel oder nacheinander, sodass du in unter 30 Minuten ein komplettes Gericht auf dem Tisch hast.

GesundLow CarbOne-PotSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦪500 gMiesmuscheln (geputzt)
🎃300 gKürbis (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELPetersilie (gehackt)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•100 mlGemüsebrüheoptionalVorrat

Zubereitung

1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min.
2
Vermenge die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und einer Prise Salz und gib sie in Zone 2.
Zone 2
3
Vermische Miesmuscheln mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Gemüsebrühe und Chiliflocken in einer ofenfesten Schale und stelle sie in Zone 1.
Zone 1
4
Gare beide Zonen bei 200°C für 12 Minuten.
beide Zonen 12 Min.
5
Schüttle nach 6 Minuten den Kürbis in Zone 2 durch.
Zone 2 6 Min.
6
Nimm die Muscheln heraus, sobald sie sich geöffnet haben, beträufle mit Zitronensaft, streue Petersilie darüber und serviere mit dem Kürbis.
beide Zonen

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Mediterrane Miesmuscheln mit Kürbis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

24gProtein

18gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Miesmuscheln (geputzt)
300 g Kürbis (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chiliflocken – optional
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe – optional

Wie lange brauchen Miesmuscheln im Airfryer?

Bei 200°C öffnen sich frische Miesmuscheln in einer ofenfesten Schale meist nach 10-12 Minuten vollständig.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Kürbis 10 Minuten bei 200°C an, nimm ihn heraus und gare die Muscheln weitere 8-10 Minuten, bevor du beides vereinst.

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