Mediterrane Linsen Bowl mit Haferflocken und Chili
Diese Bowl verbindet mediterrane Röstaromen mit einem mexikanisch angehauchten Bohnen-Chili. Die Linsen werden zusammen mit Haferflocken knusprig geröstet, während im zweiten Korb parallel das Chili köchelt. Am Ende brauchst du nur noch beides in einer Schale zu vereinen.
Zutaten
- 200 gLinsen (aus der Dose, abgetropft)
- 40 gHaferflocken
- 240 gKidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 150 gMais (aus der Dose, abgetropft)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückAvocado (in Scheiben, zum Servieren)optional
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Abgetropfte Linsen mit Haferflocken, 1 EL Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen und in Zone 1 verteilen.
Zone 1 - 3
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kidneybohnen, Mais, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Chiliflocken in einer ofenfesten Form verrühren und in Zone 2 stellen.
Zone 2 - 4
Zone 2 (Chili) für 15 Minuten bei 180°C garen, nach 8 Minuten einmal umrühren.
Zone 2 15 Min. - 5
Nach 3 Minuten Zone 1 (Linsen-Hafer-Mischung) für 12 Minuten bei 200°C rösten, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 1 12 Min. - 6
Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken, die knusprige Linsen-Hafer-Mischung darauf verteilen.
beide Zonen - 7
Mit Avocado und Koriander garnieren und servieren.
Mediterrane Linsen Bowl mit Haferflocken und Chili
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Linsen (aus der Dose, abgetropft)
- 40 g Haferflocken
- 240 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Avocado (in Scheiben, zum Servieren) – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Ja, gare das Chili 15 Minuten bei 180°C, nimm es heraus und röste danach die Linsen-Hafer-Mischung 12 Minuten bei 200°C nach.
Bei 200°C brauchen die Linsen mit Haferflocken etwa 12 Minuten, wobei du sie nach 6 Minuten einmal durchschütteln solltest.